«Η Σοφή Κουκουβάγια “γεννήθηκε” στη Λαμία και ήταν μια ιδέα που τριγυρνούσε χρόνια στο μυαλό μου», μας λέει η Δέσποινα Γεωργαντά που είναι υπεύθυνη για τη δημιουργία του sofikoukouvagia.gr, «αλλά οι επαγγελματικές και προσωπικές υποχρεώσεις δεν με άφηναν ποτέ να την θέσω σε εφαρμογή».
«Ώσπου το υπέροχο νέο της πρώτης μου εγκυμοσύνης με οδήγησε στο να περιορίσω λίγο τις επαγγελματικές μου υποχρεώσεις και μου προσέφερε τον πολύτιμο ελεύθερο χρόνο που χρειαζόμουν για να γίνει η ιδέα πραγματικότητα. Το εγχείρημα δεν ήταν εύκολο, αφού η σχετικά καλή μου σχέση με την τεχνολογία δεν ήταν αρκετή για να σχεδιάσω και να δημιουργήσω από την αρχή μια ιστοσελίδα. Παρόλες τις δυσκολίες όμως, το πείσμα και η αγάπη για αυτό που έπαιρνε μορφή μπροστά στα μάτια μου δεν με άφησε να τα παρατήσω. Το όνομα μου το υπέδειξε μια μικρή κουκουβάγια που σχεδόν κάθε καλοκαιρινό βράδυ από αυτά που αφιέρωσα για τη δημιουργία του site με συντρόφευε με το “κουκουβάου” της!!! Πολλοί θεωρούν την κουκουβάγια κακό οιωνό, αλλά προτιμώ να υιοθετήσω την αντίληψη των αρχαίων Ελλήνων για την κουκουβάγια, οι οποίοι τη θεωρούσαν σύμβολο σοφίας και σύνεσης».